听说了吗？电白的美食界迎来了一场超级盛宴！3月19日下午，茂名市第一职业技术学校的烹饪实训基地火热开启了茂名市第二届“高凉菜大师”评选活动电白赛区的正赛。在这个别开生面的活动中，13位厨师携手同台比拼，各展绝技，带来了包括高凉冼府养生羹、香茅焗白鳝、鸳鸯海蜇等在内的电白风味菜，瞬间引发了观众们的强烈期待与热议。

  随着炊烟缭绕，比赛现场弥漫着浓郁的美食香气，炉灶前，火焰熊熊、热气腾腾，选手们各自锁定自己的灶台，尽情施展厨艺。在这场关于食材与创意的较量中，13道电白特色菜肴相继亮相。看吧！金黄诱人的香煎罗非鱼饼在油锅中翻滚，饼的外皮仿佛在说着它的脆嫩；芝士焗生蚝透过拉丝奶香，令人不禁想一尝为快；而那些组合成“黄金山”的电城特色油炸小吃则更是勾起了观众无尽的怀旧与思念。

  比赛时间紧张而又充实，经过60分钟的紧张烹饪，选手们宛如表演者般将一盘盘美食呈现于评委眼前。从刀工到火候，从摆盘到口味，每一道菜都凝聚了选手们的智慧与热诚。评委们细致入微地在现场走动，他们不时记录各菜品的温度，舀起汤汁，慢慢品味每一层次的浓郁，为选手们的作品打分。经过严谨的评估，最终，1号选手梁亚卿的鸳鸯海蜇以其独特的口感与造型脱颖而出；6号选手陈水保的高凉冼府养生羹则极致地体现了本地食材的魅力；而7号选手冯洪华的香茅焗白鳝则让人深深陶醉，成为当天的明星菜品。

  梁亚卿在接受媒体采访时，笑容满面地说道：“我很高兴能够晋级决赛，更重要的是，我想把高凉菜的手艺与文化传承下去，让更多人品味到这份地道的美味。”听到这里，不禁让人对电白美食文化充满了期待。

  在比赛现场，除了选手们的精彩表现，还有一群烹饪专业的学生前来观摩学习。他们神情专注，恨不得一字不落地记下每一个操作细节。烹饪专业的陈同学兴奋地说：“这样的实操机会非常珍贵。我们不仅能学习烹饪技巧，更重要的是感受到高凉菜背后的文化渊源，这是无可替代的经验。”旁边的王同学也频频点头：“我观察到很多选手在菜品中融入了电白特有的食材，既保留了传统口味，又大胆创新，让我大开眼界。”

  电白区位于茂名市的沿海，得天独厚的海产资源和千年以上的饮食文化为这里的美食打下了坚实的基础。本次活动的负责这个的人说，此次高凉菜大师评选赛不仅是在美食的角逐，更是一次对电白美食文化的挖掘与推广。通过这一种活动，我们大家都希望能够帮助区域经济实现高水平质量的发展，让电白的美食名片更加闪亮。

  据悉，茂名市第二届“高凉菜大师”评选活动由茂名市高凉菜系品牌建设领导小组办公室、茂名市高凉菜系研究院联盟共同指导，茂名市人力资源和社会保障局、茂名市总工会联合主办，各界共同协办，形成了社会各界支持的良好氛围。这让我们更期待，这场活动能带给电白的不仅仅是美食的辉煌，更是经济发展的新契机。

  作为一场在本地引起广泛关注的赛事，观众们纷纷利用互联网平台回顾比赛精彩瞬间，期待着电白这片热土上美食与文化的更大崛起。而这不仅是一次比赛，更是对当地文化自信的彰显，对未来美食产业高质量发展的期待与创造。让我们共同见证，电白的美食文化将如何在未来的日子里蒸蒸日上，精彩呈现！返回搜狐，查看更加多